***** Facile / Préparation 15 mn / Cuisson 6 mn

Ingrédients pour 4 personnes

• 100 g de Valençay (1/2)
• 300 g de pommes de terre
• 80 ml de bouillon de volaille
• 200 g d'épinards frais
• 20 g de beurre
• 1 gousse d'ail
• Tabasco

Recette

• Éplucher les pommes de terre, les tailler en cubes de 1 cm x 1 cm, les pocher dans le bouillon de volaille.
• Éplucher les épinards, les sauter au beurre avec la gousse d'ail.
• Écraser le Valençay avec le tabasco, l'incorporer aux épinards.
• Remplir les verrines du mélange épinard/Valençay, mouiller avec le bouillon à hauteur.