***** Facile / Préparation 20 mn

Ingrédients pour 4 personnes

• 150g de biscuits salés type Tuc
• 90 g de beurre
• 300 g de Valençay
• 200 g de fromage blanc
• 4 œufs
• 150 g de tomates cerises colorées
• 1 branche de basilic
• 1 cs d'huile d'olive
• Sel, poivre

Recette

• Préchauffer le four à 180°C.
• Mixer les biscuits et le beurre mou. Garnir un cercle ou un moule de 18 cm. Bien tasser à l'aide du dos d'une cuillère en remontant sur les bords.
• Passer au four pendant 10 minutes.
• Baisser la température du four à 140°C.
• Fouetter le fromage et le fromage blanc jusqu'à avoir un mélange lisse. Ajouter les œufs et mélanger brièvement. Assaisonner et ajouter quelques feuilles de basilic finement ciselées.
• Verser la crème sur les biscuits et faire cuire pendant environ 45 minutes.
• Laisser refroidir.
• Au moment de servir, répartir les tomates dessus. Assaisonner et verser l'huile d'olive en filet sur les tomates...